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乌鸡的做法

导读:乌骨鸡,性味甘平无毒,主治补虚劳亏损,治消渴,中恶心腹痛,益产妇,治妇人崩中下带,一切虚损诸病。

乌鸡的做法

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    乌骨鸡,简称“乌鸡”。性平,味甘。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多。乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。

    乌骨鸡也是一味珍贵的中药。乌骨鸡,有白毛乌骨者。黑毛乌骨者。斑毛乌骨者。有骨肉俱乌者。肉白骨乌者。

    但观鸡舌黑者,则肉骨俱乌,入药更良。乌骨鸡,性味甘平无毒,主治补虚劳亏损,治消渴,中恶心腹痛,益产妇,治妇人崩中下带,一切虚损诸病。”又说“肝肾血分之病宜用之,男用雌,女用雄,妇人方科有乌鸡丸,治妇人百病。

    煮鸡至烂和药,或并骨研用之。”乌骨鸡主治一切虚损之症,如腰酸腿痛、消渴久痢、头晕目眩、贫血萎黄、结核盗汗、失血过多、月经不调、白带过多、不孕症等病。人们多用乌鸡补养产妇,滋补久病虚弱或失血过多的病人。由于乌鸡可治多种妇科疾病,因此,乌鸡被视为“妇科圣药”。

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